不經吃

有時候會有點感觸，覺得外頭的東西實在是不經吃。

商品，就是有價格經過商業行為交換的物品，可是往往在外頭吃個小攤子或是餐廳點客套餐，都會有種不曉得消費了什麼的感覺，覺得眼前在桌子上的這些東西讓人搖頭，覺得做的人不用心，但是卻很肯收費。

我吃過很好的，價格實惠、口味不錯，用料做工都能在品嚐時感受得到其用心；可是對那些敷衍了事的，卻莫可奈何。比方說簡單的湯和麵，湯，就是煮沸了撒點胡椒撒點鹽，再撒點蔥段或芹菜段；麵，就是煮沸了挖進口味加醬油，光看他們製作的過程，便覺得好不粗糙。

台灣人講「呷粗飽。」可是人都在外頭都上了館子，還能只求個「呷粗飽」嗎？

我喜歡遇上那種當我進到店裡點了菜端上桌，發現餐點裡頭料理師父的細緻與用心，而我很反感那些不敬業，東西做得不經吃也不在意的樣子。

做任何行業，你不認真經不起考驗就不行。

自己的房間．桃園．2011