芥末醬，也稱芥末、芥辣或芥辣醬，芥末醬為一種黃褐色稠狀物，具有強烈鮮明的味道，由芥末籽研磨摻水，醋或酒類調製而成，亦會添加香料或是其它添加劑藉以增香或是增色，如添加姜黃（增色及增香）。其種類有白或黃芥末籽（Sinapis hirta），褐色芥末籽或稱印度芥末（Brassica juncea），黑芥末籽（Brassica nigra）。濃烈的芥末醬多會引起口腔以及呼吸道流暢不適，具一定之刺激性。
美式芥末（Prepared Mustard）是在美國最容易買到的芥末醬種類，一般有芥末子、水、鹽、匈牙利辣椒粉、薑黃粉、大蒜粉、醋等等。美國代表速食之一熱狗多搭配此類芥末醬。
（引述自維基百科網站http://www.wikipedia.org/）
新年的1月11號，法國新浪潮的導演侯麥死了。
我身邊有一些他的早期的電影，《獅子星座》、《六個道德故事》的幾部，看也看過，但是印象模糊。試著去想，接著便只看見一名身姿綽約的年輕女孩子漫步巴黎街頭，帶著狡黠的語氣，嘴巴一直講個沒停。
人們講話為的是表達自己的想法，導演的電影裡，照這樣說，那就淨是想法。
時間像溪水的流瀉，人在若干年的死亡前思考，然後試著發聲；偏好拍攝角色說話的侯麥死了，他的思考停止在他死亡的那一刻，他的角色也是，他角色的講話也是，他自己也是；於是乎用電影藉由角色的說話來表達想法的活動也跟著消失。
人的死亡是一種不可抗力，你在畏懼它時你也正在接近，所以不如忘懷，不如忘懷。
自己的房間．台北．2010
寫下這個標題，不禁感覺自己像是自己厭惡的勵志叢書的作者，要來場對群眾即席「經驗分享」的課程之類，想來好笑。
但對生命有種信仰，到底是件值得考慮的事。
我也不時都這樣，但我仍迷茫。
那是一種模糊，也渾沌曖昧微明的意識，你可以感知，但始終無法看得怎麼清楚。所以像我，都知道它有，但是心裡因為不確定，所以也不踏實。有時候感受強烈一點，就心滿意足；有時候看不見了，慌亂則像一道浪頭反撲，相信便不堪一擊。
看了第幾遍的《童年往事》，對電影裡阿婆對自己生命道路的堅信，對比阿孝咕的茫茫然不可終日，內心總是感觸良深。阿婆知道自己生命的模樣，於是她老是坐在竹桌椅旁替自己剪銀紙，跑出去尋找心愛的孫子，然後老嚷著要帶他一起回大陸，風燭殘年於她又有何干？甚至她躺在榻榻米上緩慢地消逝自己的生命時，背影都是那樣地沈靜。
我也能嗎？現下的有一半先天已屬於影像的我也能嗎？世界變了，在我出生之前就是這樣，如果我要相信，我也能對自己的生命有種信仰嗎？
在我有了或者我沒有都不會全然被自己瞭解的世界，對生命能有種信仰，然後是堅定的，想來，確實比過往的人們都難呀！
自己的房間．桃園．2010
乙酸異戊酯（化學式：C7H14O2）是乙酸與異戊醇所成的酯。
它天然存在於梨、香蕉、菠蘿、蘋果、葡萄及草莓等果漿中，也存在於可可豆中。它也是蜜蜂所用的信息素。
外觀上是無色至淡黃色透明液體，稀釋時有香蕉、蘋果、梨的香氣，故俗名香蕉水、梨油。具揮發性和刺激性。易燃，蒸氣與空氣形成爆炸性混合物。微溶於水，能與乙醇、乙醚、戊醇、苯、二硫化碳、丙酮、乙酸乙酯及烴類等有機溶劑混溶，也能溶解松香、乳香、蓖麻油、山達樹脂、乙烯基樹脂、香豆酮樹脂、硝化纖維素及甘油三松香酸酯等。
在鹼性介質中不穩定，容易水解為乙酸鹽和異丙醇。也能發生醇解、氨解、酯交換、還原等反應。
由乙酸與異戊醇在硫酸或磷酸作催化劑下直接酯化製得粗品，再經碳酸鈉（或氫氧化鈉）中和、氯化鈣脫水及精餾製得成品。
用作溶劑，能溶解油漆、硝化纖維素、松脂、樹脂、蓖麻油、氯丁橡膠等。用於配製香蕉、梨、蘋果、草莓、葡萄、菠蘿等多種香型食品香精，也用於配製香皂、洗滌劑等所用的日化香精及煙用香精，還用於香料和青霉素的提取、織物染色處理等。
（引述自維基百科網站http://www.wikipedia.org/）
